ਗਲੋਬਲ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਰੁਝਾਨ

ਗਲੋਬਲ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਝੁਕਾਅ, ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗਤਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ.ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਘੇ ਰੂਪ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 90% ਅਤੇ 70% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸੰਪਤੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਇਸਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ।ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਈ ਅੰਤਮ ਉਪਭੋਗਤਾ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਮੁੱਖ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ।

ਜੈਵਿਕ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ, ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲਾ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈ, ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪਕ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਨਹਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਗਲੋਬਲ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ 2020 ਵਿੱਚ USD 8694.4 ਮਿਲੀਅਨ ਸੀ ਅਤੇ 2027 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ USD 11870 ਮਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, 2021-2027 ਦੌਰਾਨ 4.1% ਦੀ ਇੱਕ CAGR ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ।

ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।ਇਸ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਵਧਣ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਖਪਤਕਾਰ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕਾਰਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਚੇਤੰਨ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਰਹੇ ਹਨ।

ਕਿਹੜੇ ਕਾਰਕ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਰੋਕ ਰਹੇ ਹਨ?

ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਜੋ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ ਇਸ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਦਲਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ।ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਣਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਦਾਲਾਂ, ਕੈਨੋਲਾ, ਫਲੈਕਸ, ਅਤੇ ਚਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੋਇਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਣਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਕਸਰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਵੀ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਸਮਾਨ ਲਾਭ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੋਰ ਸਸਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪ ਇਸ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਖਤਰੇ ਵਜੋਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.